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紫薯芝士年糕

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用做紫薯土司剩下的紫薯泥做了几个紫薯芝士年糕简直太好吃了！焦脆的年糕包裹着奶香味的紫薯，微咸的拉丝芝士绝绝子！参与活动: #安佳真芝真有料#

食材清单加入采购清单

紫薯泥 200克

、

糯米粉 100克

、

开水 65克

、

玉米油 6克

、

安佳马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蒸熟的紫薯加适量奶油压成软硬适中的紫薯泥，没有奶油加牛奶也可以，加奶油奶香味更浓。这是我用来做紫薯土司的紫薯泥。
步骤2/13 点击查看大图
这是我做紫薯土司剩下的紫薯泥。
步骤3/13 点击查看大图
100克糯米粉加65克左右的开水搅拌成絮状。
步骤4/13 点击查看大图
加6克左右的玉米油一起搅拌揉成光滑的面团。
步骤5/13 点击查看大图
揉好的糯米团软硬适中。
步骤6/13 点击查看大图
紫薯分成6等份。
步骤7/13 点击查看大图
包上芝士碎。
步骤8/13 点击查看大图
再包上年糕皮。
步骤9/13 点击查看大图
包好的糯米团放入锅里压扁微微整理成型，锅里不用放油。
步骤10/13 点击查看大图
盖上锅盖小火慢煎，中途翻面。
步骤11/13 点击查看大图
煎好的年糕外皮焦脆，安佳芝士碎超级拉丝！
步骤12/13 点击查看大图
做早餐绝绝子！
最后一步点击查看大图
紫薯土司也不错，紫薯酥粒特别香！

小贴士

包年糕最好带手套，年糕沾到手上超级不好洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-08 · 重庆市

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