巴斯克芝士蛋糕的做法

点击查看大图

巴斯克芝士蛋糕

浏览 1.5万 · 收藏 109

这款远胜于轻乳酪和重芝士蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上

奶油奶酪 240克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 45克

、

淡奶油 150克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有用料
步骤2/11 点击查看大图
奶油奶酪室温软化后，用搅拌棒搅拌到顺滑，然后加入45克糖继续搅拌至糖完全溶化。
步骤3/11 点击查看大图
将蛋液打匀后，分三次加入奶酪中搅拌至完全融合。
步骤4/11 点击查看大图
然后加入淡奶油搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
筛入10克玉米淀粉搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌好的奶酪糊很细滑。
步骤7/11 点击查看大图
过滤到磨具里。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热210度，中下层烤制17分钟后，移至下层，上面盖锡纸，继续烤制8分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
取出晾凉，放入冰箱冷藏数小时即可切块。
步骤10/11 点击查看大图
冷藏后才可切出整齐的边缘
最后一步点击查看大图
常温切开，呈半熟芝士状态。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1,磨具是6寸大小 2.这款蛋糕热食流心，温食半熟，凉食重芝士，超级神奇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-08 · 北京

换个做法

巴斯克芝士蛋糕的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

巴斯克芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许