双椒烧鲈鱼
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菜品之间,即可以彼此融合,也可以相互借鉴 同一种食材,总想尝试不同的做法 今天烧鲈鱼,打算寻找一种新的味道 以前只做过红烧口味,今天加点青红椒试试吧
食材清单
加入采购清单
鲈鱼
一条
、
青红椒
各1根(可根据个人喜好增减)
、
生姜
6-8片(腌制➕炒制)
、
蒜
3瓣
、
葱段
适量
、
料酒
适量
、
盐
随意
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鲈鱼洗干净,去掉鱼鳍,两面划刀。倒入适量料酒,两面分别撒上少许盐,涂抹均匀后里里外外放上姜片、葱段,腌制半小时以上
-
步骤2/9
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青红椒切圆圈、葱切段、蒜切片、剩余姜片切丝,备用
-
步骤3/9
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锅中倒入稍微多一点点油,去掉鱼里里外外的姜片和葱段,待油锅完全热了后将鱼放入锅中,中大火煎鱼⚠️煎鱼的时候不要急着翻动,2-3分钟后轻轻晃动,可以晃动后再煎2分钟左右翻面
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-11-06 · 陕西省
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