自制虾粥
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雨天⛱️一个人本来打算买点虾白灼吃,结果到家突然想喝粥,就弄了个粥(家里很多材料没有,就有啥弄啥了)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把白粥用电饭煲煮粥键煮。自己就处理虾线和内脏那些
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步骤2/4
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处理好了后,把虾头单独拧下放一边,虾身中间剪开,放点料酒腌下。这个期间可以去弄大蒜和青菜那些(要是有姜最好弄点姜丝,我刚好家里没有了)
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步骤3/4
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锅放油烧热,放入虾头爆炒。炒出虾油有香气出来,装起来
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最后一步
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在蒜末锅里翻炒下,把白粥电饭煲拿出来倒入刚刚炒虾头的锅中,翻滚起来,把虾身清水洗干净,(洗掉料酒)放入锅中变色在翻滚下,在放入青菜,姜丝或者葱段那些……加入耗油提鲜。放入酱油和盐就可以了
小贴士
虾头一定要先炒出虾油,有飘香这样才能更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 广东省
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