☀️冬日限定|柿子雪媚娘~软糯流心超好吃
特别简单,快来做呀!!
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步骤1/7
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糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶,搅拌成面糊,滴入色素,搅拌均匀,过筛2次
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步骤2/7
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蒸锅烧开,将面糊倒在深盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个口,放入蒸锅,大火蒸20-30分钟
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步骤3/7
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蒸好以后取出,加入黄油,不断拉伸直至糯米团变光滑且可以拉伸很长不断,裹上保鲜膜,放冰箱冷却降温
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步骤4/7
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淡奶油加糖打发,柿子取出果肉
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步骤5/7
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面团彻底冷却后,均等分割8份,取一块,裹一层熟糕粉,擀平,放入模具中
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步骤6/7
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挤一圈奶油,中心放入柿子果肉,再挤一点奶油
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最后一步
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收口包好,倒扣在纸杯蛋糕托上,放上柿子蒂
①糯米团用保鲜膜包裹的时候一定要紧紧贴住并且密封,不要让热度产生的水汽碰到糯米团
②分割面团的大小可以随意
③擀的时候,擀面杖上裹上糕粉,硅胶垫上也要撒上糕粉,但是糕粉不能用太多,会捏不住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 黑龙江省
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