泡菜萝卜
秋天的大萝卜,鲜嫩又多汁,今天做酸甜辣口味的泡萝卜,用来下酒佐餐都很不错哦!
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步骤1/17
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白萝卜削皮,清洗干净备用!
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步骤2/17
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先切成条,再切成小丁备用!
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步骤3/17
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放入一大勺盐,抓拌均匀腌制30分钟!
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步骤4/17
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放在水中清洗几遍!
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步骤5/17
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挤干水分,放在筛网里晾干水分!
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步骤6/17
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也可以用厨房纸巾把水分擦干!
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步骤7/17
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晾干水分的萝卜丁放入盆中,放入泡椒,小米辣(没有的可以用干红辣椒来代替!),白糖,白醋,凉开水!(按照500克萝卜,放一袋泡椒,一把小米辣,白糖30克,白醋15克。凉开水半碗的比例来放!)
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步骤8/17
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翻拌均匀腌制十分钟左右!
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步骤9/17
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装在无油无水的玻璃瓶里,冰箱冷藏一天即可食用!
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步骤10/17
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萝卜皮也不要扔了,按照同样的方法腌制出来,特别的酸辣脆爽。
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步骤11/17
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成品图
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步骤12/17
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步骤13/17
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步骤14/17
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步骤15/17
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步骤16/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 湖北省
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