红烧牛骨‼️
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步骤1/9
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牛骨泡水1个小时左右,期间泡出血水就换一次水,差不多3次就可以了
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步骤2/9
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泡出血水后洗干净牛骨放入锅中,锅中加入清水,加入生姜,葱段,料酒,大火煮开5分钟后,捞出牛骨
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步骤3/9
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捞出的牛骨再次清洗干净,备用
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步骤4/9
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锅中倒入油,加入适量冰糖,小火将冰糖煮化
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步骤5/9
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倒入牛骨,翻炒一下
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步骤6/9
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翻炒后的牛骨加入料酒,葱段,蒜头,姜片,生抽,老抽,耗油,调料包:肉桂,小茴香,八角,花椒,橘皮,白芷,干姜,高良姜,月桂叶,砂仁,甘草,倒入开水,水没过牛骨即可
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步骤7/9
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开大火煮沸后,转小火炖1个半小时左右
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步骤8/9
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煮好后的牛骨根据个人口味,加入适量盐,加入青红椒丝,翻炒一下即可装盘啦!
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最后一步
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适合秋冬季的红烧牛骨安排起来吧大口大口吃肉不香吗?!
调料包是买牛骨配好的,个人觉得很不错,比较适合我这样的厨房小白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 江苏省
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