红烧肉肉夹馍
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步骤1/9
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淘米水洗干净生肉
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步骤2/9
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切成块状,可以切大点
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步骤3/9
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冷水入锅放入葱姜蒜(蒜拍开出味)水开舀出血沫
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步骤4/9
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起锅烧油放冰糖炒糖色,变色放肉
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步骤5/9
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将糖色裹满肉块
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步骤6/9
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将炒好糖色的肉倒入高压锅,倒入热水放上面所需料包(倒热水肉质软,凉水会让肉劲)水过肉一点点压20分钟
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步骤7/9
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面粉、酵母、少量糖、温水和面,揉好放置起发。发面后放入少量苏打中和酵母的味道(苏打水泡开)
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步骤8/9
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炖好的肉质软烂入味,放几个小时更加入味
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最后一步
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将炖肉剁碎,浇汤。嘎嘎好吃
1.剁肉里面可以放点尖椒,也可以放点葱碎或则蒜瓣解腻
2.可以卤点鸡蛋夹到里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 山西省
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