油闷大虾~
作为一个土生土长的青岛人,海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味,今天改改口味吃个油闷大虾~
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步骤1/5
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海虾洗净处理好虾线后(家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手)放入适量料酒腌制
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步骤2/5
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碗内倒入适量老抽,酱油,少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。(喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒)
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步骤3/5
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锅内入油,烧热后放入葱姜蒜炒香(放上辣椒和花椒会更好吃)放入虾翻炒
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步骤4/5
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放入适量盐味精后倒入调好的酱汁,放入适量白砂糖翻炒均匀后,盖锅盖收汁
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最后一步
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收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。
虾不能和柿子同食要注意哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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