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贝贝南瓜焗蛋的做法

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贝贝南瓜焗蛋

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家里还有个南瓜本来准备做面包的，又懒得揉面。正好最近网上贝贝南瓜加蛋的做法很火，我来试试～材料随意啊，按自己口味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 1个

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 1小勺

、

炼乳半勺

、

牛奶适量

、

奶酪 1片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜洗干净，凸起来的那一面朝上，切出个小盖子。这一步注意安全，别心急。南瓜很硬，我是先用刀划出盖子的一圈圆，然后用小水果刀一点一点切。用勺挖去籽，稍微冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
南瓜盅和盖放入烤箱，180度10分钟
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋一个，加一小勺蜂蜜，半小勺炼乳。我加炼乳和蜂蜜想提香去鸡蛋的腥味。没有就加勺白糖就好。加一点点奶，这里奶不要加多，因为每个南瓜容积不一样，咱们先少加点，后面不够再往南瓜里加。现在把所有材料都搅均匀。
步骤4/7 点击查看大图
正好我的冰箱里还有最后一片奶酪，我就加进来了。奶酪片撕成小块加进来搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
筷子戳戳南瓜盖，可以戳动了就把蛋液倒进南瓜里。南瓜大小不一样，这个时候咱们就可以直接往南瓜里增加奶来调整了，然后搅匀。烤箱上下火170度，20分钟左右，期间记得先把盖子拿出来，以防烤糊。
步骤6/7 点击查看大图
然后直到蛋液表面上色，里面用筷子戳一下蛋液不流动就好了。
最后一步点击查看大图
我发现芝士在烤的时候都浮到上面来了，上面是一层融化状的芝士，口感很棒。

小贴士

一定要把南瓜烤软哦～筷子戳一戳，没软就多烤一会，如果表面怕糊就后面盖上锡纸烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 北京市

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