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排骨莲藕汤的做法

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排骨莲藕汤

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冬天了，饭前喝点热汤既暖和又健康。

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1小时以上

排骨 5块

、

莲藕 1节

、

生姜 2片

、

盐 3勺

、

料酒 2勺

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水入锅5-6块排骨，2勺料酒
步骤2/9 点击查看大图
煮沸后捞出排骨备用
步骤3/9 点击查看大图
葱15厘米切段，姜两片
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒入2勺油
步骤5/9 点击查看大图
先放葱姜炒香，再小火煎排骨至微焦
步骤6/9 点击查看大图
放入2升开水，中火煮40分钟
步骤7/9 点击查看大图
藕去皮切厚片，放入凉水中浸泡
步骤8/9 点击查看大图
排骨炖40分钟后捞出葱花，放入藕片，可适当加入开水没过藕片，中火继续煮20分钟
最后一步点击查看大图
出锅前，放入3勺盐，也可添加枸杞，转小火煮5分钟，点缀香菜出锅即可

小贴士

冷水焯排骨放藕时汤少加开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 北京市

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