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芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果果茸 200g

、

淡奶油 300g

、

白糖 20g

、

芒果巧克力脆皮

、

代脂白巧克力 300克

、

豆油 100克

、

黄色色粉 1克

、

芒果干 60克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 砂糖芒果果茸化开拌匀
步骤2/4 点击查看大图
2. 淡奶油打至六成发，拌入到1中翻拌均匀3. 装入裱花袋中挤入模具铺满，用力震模具避免气泡产生，抹平表面冷冻备用
步骤3/4 点击查看大图
1. 芒果干切碎2. 巧克力融化，除芒果碎以外的原料称在一起用均质机打匀，然后拌入芒果碎即可
最后一步点击查看大图
完全冻硬的冰淇淋脱模，挂上一层巧克力脆皮捞出冷冻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 上海市

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