玉米面荷叶饼~
-
步骤1/19
点击查看大图
玉米面用开水烫面会比较细腻,边倒开水边搅拌
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌成絮状后放凉备用
-
步骤3/19
点击查看大图
玉米面放凉后倒入450克面粉,15克糖,3克酵母
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌均匀后倒入220克水,再次搅拌成絮状(加的水根据面粉的吸水性而定)
-
步骤5/19
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大
-
步骤6/19
点击查看大图
发酵好的面团取出来
-
步骤7/19
点击查看大图
案板撒面粉揉搓排气,大约5-8分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
分成小剂子,再次揉圆备用
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个小剂子按扁,擀成椭圆形
-
步骤10/19
点击查看大图
喷适量油
-
步骤11/19
点击查看大图
把油抹均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
将面胚对折
-
步骤13/19
点击查看大图
用干净的梳子先从中间压一道痕
-
步骤14/19
点击查看大图
左右再各压一道痕就完成了
-
步骤15/19
点击查看大图
依次做完放入铺好油纸的蒸屉,温暖处再次发酵30-50分钟左右(根据室温而定)
-
步骤16/19
点击查看大图
面胚发酵好明显比之前膨大一圈,就可以上锅蒸了,凉水入锅,上汽后蒸12分钟,关火焖5分钟即可
-
步骤17/19
点击查看大图
蒸好的玉米面荷叶饼
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图,多吃粗粮对身体好
-
最后一步
点击查看大图
夹上喜欢吃的菜,完美!
天冷不好发酵可以烧一锅水微微沸腾关掉,然后把面胚放锅上发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 河北省
玉米面荷叶饼的相关分类
玉米面荷叶饼的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3258704人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10501955人看过 -
#嗨fun暑假#荷叶饼
162615人看过 -
荷叶饼
325513人看过 -
南瓜荷叶饼
240932人看过 -
自制手抓饼皮
348277人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5457432人看过 -
干锅土豆片
3978452人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#颜值担当的烤肠荷叶饼
85537人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790496人看过 -
大米糕
7609463人看过 -
梅菜扣肉
2415100人看过