黑松露腊味炒薯片
冬腊风腌,蓄以御冬
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步骤1/5
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将腊肠、腊肉放入万能蒸烤箱中蒸 30 分钟至熟,将腊肠、腊肉改刀切成片焯水沥干水份,洋葱切成片状
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步骤2/5
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锅中入底油,放入洋葱、腊肉片、腊肠片,煸炒起香,锅中淋入清水 20 克,放生抽、白砂糖调味,翻炒收干水份
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步骤3/5
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放入曾味松露酱 10 克,翻炒均匀后装盘
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步骤4/5
土豆切薄片,刷匀蛋清、木薯淀粉,再盖上土豆片,依此类推
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最后一步
起油锅加热至 3 成热时放入土豆片,炸制蓬松,两面金黄撒上盐调味,装入盘中点缀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 浙江
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