脆皮五花肉(烤箱版)
老公说想吃五花肉,我中午买了一块,晚上回来就研究了一下,口感不错哈~
590克
95克
17克
5717
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/23
点击查看大图
五花肉洗干净切成三段,冷水下锅,放进葱姜,倒入料酒,中小火煮。
-
步骤2/23
点击查看大图
煮到颜色发白,大概30分钟即可。
-
步骤3/23
点击查看大图
温水洗干净,厨房纸吸干水分
-
步骤4/23
点击查看大图
两勺生抽﹑一勺老抽﹑少许白糖﹑适量鸡精﹑几滴蚝油,搅拌均匀。
-
步骤5/23
点击查看大图
用牙签在肉皮上戳出小洞
-
步骤6/23
点击查看大图
用刀把五花肉切成片,肉皮不要切断
-
步骤7/23
点击查看大图
放入灵魂料汁中腌制一小时以上
-
步骤8/23
点击查看大图
中间翻两三次面
-
步骤9/23
点击查看大图
腌好的五花肉放入锡纸,四周包起来
-
步骤10/23
点击查看大图
烤盘中摆好备用
-
步骤11/23
点击查看大图
刷一层白醋
-
步骤12/23
点击查看大图
表皮薄薄一层即可
-
步骤13/23
点击查看大图
撒上食盐,铺厚一点,有粗盐就用粗盐
-
步骤14/23
点击查看大图
尽量多撒点
-
步骤15/23
点击查看大图
放入烤箱,200度上下火烤25分钟(温度时间供参考)
-
步骤16/23
点击查看大图
烤好的五花肉取出
-
步骤17/23
点击查看大图
把表面的一层盐扒掉,汤汤水水倒掉
-
步骤18/23
点击查看大图
重新换一张锡纸
-
步骤19/23
点击查看大图
放入烤箱再烤10分钟,同样200度,这里要根据自己的烤箱调节温度和时间
-
步骤20/23
点击查看大图
表面滋滋冒油就可以了
-
步骤21/23
点击查看大图
盛出装盘,可以用剪刀✂剪开,更方便
-
步骤22/23
点击查看大图
防止油腻,搭配生菜吃口感更佳
-
最后一步
点击查看大图
开动喽
1.烤箱脾气不同,一定要根据自己的来调节,温度和时间供参考。
2.如果有特别大块的瘦肉,一定要剔除下去,大块的瘦肉烤出来会很硬,肥瘦相间的口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 北京市
脆皮五花肉的相关分类
脆皮五花肉的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
930500人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
263767人看过 -
烤五花肉
328012人看过 -
烤箱版烤五花肉
114873人看过 -
烤箱版五花肉(简易)
285444人看过 -
烤箱版脆皮五花肉
175515人看过 -
yyds的脆皮烤五花肉【烤箱版】
21614人看过 -
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】
2736785人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5253396人看过 -
烤五花肉(烤箱版)
1210226人看过 -
土豆蒸腊鸡腿
877361人看过 -
#加油 阿根廷#麦乐鸡块
134603人看过