军舰寿司入门保姆级做法-买材料煮米饭熬寿司醋详细步骤

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孩子不好好吃饭，爱吃寿司，外面买的5元一口，好吃是好吃，吃一次都得几大百，肉疼的还是自己学做吧

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切墩(初级)

寿司米 500g

、

米醋 75ml

、

盐 10g

、

糖 33g

、

小青柠 1个

、

苹果片 2片

、

寿司海苔 6张

、

鱼子酱适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

照烧酱适量

、

寿司酱油适量

、

芥末适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
把配料表的米醋糖盐小青柠和苹果片一起倒锅里，小火融化，得到约100克寿司醋，用在500克大米煮成的熟饭里刚刚好。
步骤2/19 点击查看大图
小青柠或者柠檬都可以
步骤3/19 点击查看大图
这个配比出来的寿司醋大约100克，我一般做2倍，因为成型饭团时模具上还要抹寿司醋防粘。
步骤4/19 点击查看大图
500克寿司米（到网上搜秋田小町，这种米煮出来有韧劲），淘洗干净，浸泡一个小时。
步骤5/19 点击查看大图
按1：1的比例倒入500克纯净水
步骤6/19 点击查看大图
电饭煲'快煮'模式，不要用精华煮，精华煮时间太长，煮出来还会偏烂。
步骤7/19 点击查看大图
500克米，煮好变成1100多克的熟饭，晾凉，倒入100克寿司醋，用饭勺搅拌均匀。我之前看到过一个教程说放180克寿司醋，但是我觉得那样太酸了。
步骤8/19 点击查看大图
舀进军舰寿司模具，带一次性手套防粘，适当按压
步骤9/19 点击查看大图
盖上模具，适当按压，为了好脱模，最好每次舀米之前在模具内里抹上一点寿司醋（所以前面那个步骤要稍微多做点寿司醋，我一般做双倍，备用）
步骤10/19 点击查看大图
一会儿就做好这么多长方饭团
步骤11/19 点击查看大图
准备6张寿司海苔
步骤12/19 点击查看大图
它原来是有些竖条纹路，但是对于我的饭团来说有点宽，所以我剪的宽度是比那个竖条纹路略窄的宽度
步骤13/19 点击查看大图
剪好直接沿着侧边包上去，很好粘的
步骤14/19 点击查看大图
一会儿就包好了
步骤15/19 点击查看大图
1斤米，做了52个军舰。再把想吃的内容填进去就可以了。我今天准备了沙拉玉米粒、蟹柳、海草、麻辣鱼籽罐头。某宝某多上大把海鲜罐头，都可以拿来往上放。
步骤16/19 点击查看大图
还没做完已经被吃掉16个，这是剩下的
步骤17/19 点击查看大图
这些是之前做寿司卷时准备的各种材料，大家也可以看看，做寿司卷里面一般加黄瓜丝、火腿丝、蟹柳丝、鸡柳、大根（就是那个黄色的萝卜条）、肉松、海苔碎等
步骤18/19 点击查看大图
之前做的各种寿司的拼盘
最后一步点击查看大图
装盘以后五颜六色的更好看。看起来不费劲，但是寿司确实很费时间，怪不得那么贵。今天做了52个，成本算算不到50元钱，如果买的话，那就要两百多了。大家也做起来吧。