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快手粉蒸肉的做法

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快手粉蒸肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

蒜瓣 6个

、

生姜 1块

、

辣椒粉 1勺

、

十三香 1勺

、

椒盐粉 1勺

、

大米粉 150克

、

玉米粉 130克

、

小麦面粉 20克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/10 点击查看大图
蒜瓣，生姜切切碎末，也不用太碎
步骤3/10 点击查看大图
五香粉，辣椒粉倒入米粉
步骤4/10 点击查看大图
各种粉末一起搅拌均匀，备用
步骤5/10 点击查看大图
五花肉，切片，下锅。猪皮提前用火燎或者用热锅烫一烫去味
步骤6/10 点击查看大图
五花肉炒至微微焦黄，放入蒜瓣，姜末，炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入老抽2勺，生抽3勺
步骤8/10 点击查看大图
炒好的五花肉，放入拌好的米粉，加入适量蚝油
步骤9/10 点击查看大图
拌好的粉蒸肉放入大的碗中。先用筷子翻拌均匀，待冷却后，戴手套用手抓一抓，使粉粘的更牢固。放入蒸锅，蒸锅中要放入足量的水，大火蒸20分钟，转小火蒸1个小时。期间可适时翻动下
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷的粉蒸肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-30 · 江苏

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