砂锅鱼块
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步骤1/5
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上好包头鱼,菜要好吃,原材料当然很重要,包头鱼鱼身,洗净,切块,腌制,加葱姜蒜,老抽生抽,料酒,耗油,五香粉,搅拌均匀腌制,备用,这里有个很重要,用葱段加生姜加水用手抓出水,就是葱姜水这个去腥一流。
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步骤2/5
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腌制30分钟后,砂锅,放少干许油,加洋葱生姜。炒出香味,准备放入鱼块。
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步骤3/5
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整齐放入腌制好的鱼块,然后把腌制的汤汁一起倒入砂锅。
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步骤4/5
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大火烧开,小伙慢炖,直到汁水收好出锅,大概40分钟。
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最后一步
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汤汁收完,就差不多了,出锅,没有油炸,肉质细腻鲜嫩。保留了鱼的原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 浙江省
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