万圣节“萌鬼”
不给糖,就捣蛋 往年做巫婆手指饼干,今年做个萌哒哒的蛋糕
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步骤1/12
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牛奶和玉米油乳化
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步骤2/12
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加入过筛的低粉
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步骤3/12
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放3个蛋黄,搅拌成蛋黄糊
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步骤4/12
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蛋白加糖,几滴白醋,打发成大弯钩状态
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步骤5/12
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一半放入蛋黄糊中
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步骤6/12
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搅拌好后倒入烤盘,160度25分钟
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步骤7/12
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糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,搅拌后过筛,盖上保鲜膜,蒸20分钟,稍微凉会加黄油,揉进去,冷藏1小时以上
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步骤8/12
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蛋糕切分成和奥利奥一样的大小的圆片,雪媚娘皮擀好,淡奶油加糖打发,一层蛋糕,一层奶油,一层奥利奥,一层蛋糕,最后用奶油把表面和四周抹上奶油,盖上雪媚娘皮,用巧克力画眼睛
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步骤9/12
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萌哒哒的小怪物出现了
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步骤10/12
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可爱的小萌怪
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步骤11/12
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软糯糯的皮子加上松软的蛋糕和脆脆的奥利奥,多重口感很分明
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最后一步
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图个开心,每天都要开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 江苏省
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