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烤薯饼的做法

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烤薯饼

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这是一道特别简单好操作的小点心，不用开火就能得到美味，特别适合夏天呢！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

去皮土豆 200克

、

黄油 25克

、

蛋黄 2个

、

盐 1克

、

黑胡椒 0.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
去皮土豆切厚片纳入容器微波炉打三分钟，取出翻面再打三分钟。
步骤2/14 点击查看大图
趁热用勺子压碾成泥。
步骤3/14 点击查看大图
黄油切碎入微波炉加热一分钟至融化。
步骤4/14 点击查看大图
2个鸡蛋取出蛋黄，将蛋黄打散。
步骤5/14 点击查看大图
将黄油倒入薯泥，留约一汤匙的黄油备用。
步骤6/14 点击查看大图
薯泥中加入盐和现磨黑胡椒，拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
薯泥由热变温，加入蛋黄液拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
拌好后呈金黄色稀软状。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱185℃预热。用勺子和小刀将金黄薯泥放到铺有油布的烤盘上，可分六个薯饼，每个厚度约一厘米。
步骤10/14 点击查看大图
将剩余的黄油涂到薯饼上。入炉185℃烤20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
薯饼烤好后的样子。待其冷却黄油泡沫会消失。
步骤12/14 点击查看大图
容器上还粘有点儿薯泥，集中起来入微波炉加热2分钟，得到轻盈的黄金小酥酥，完全和薯饼两个口感，大家可以将两种方法都试一下。
步骤13/14 点击查看大图
烤薯饼冷却掰开的样子，吃起来香满口，口感软糯，非常好吃。
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美味的烤薯饼作为零食点心真是太美妙了。

小贴士

这里的烤箱是平炉。烤的温度和时间要根据自己家烤箱的性能灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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