松茸土鸡汤｜持久弥香，暖心暖胃
渐凉的天气没有什么比一碗热汤更暖人心。 松茸鸡汤，我用了在秦岭散养的土鸡，全身肌肉发达紧致，肉质格外鲜美，养足一年，用来炖汤滋味极佳。将“德添”的野生松茸和土鸡一同慢炖，鸡汤和松茸的混合香气直扑鼻腔，慢炖的鸡汤清亮见底，上面飘着一层金光闪烁的鸡油。 盛上一碗凑近一闻，松茸的香味回荡在鸡汤表面，喝上一口，一股霸道的鲜味瞬间占领口腔各个角落，是久违的鲜味，忍不住摸一摸眉毛，感叹一句：眉毛也要鲜得落下来了。 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/8
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准备新鲜松茸和土鸡
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步骤2/8
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松茸清洁干净，切片备用
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步骤3/8
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鸡切块，加葱姜料酒，冷水，焯烫，去沫，洗净备用
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步骤4/8
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锅中加少许油，倒入鸡块煸炒到表皮微黄
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步骤5/8
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水开，倒入鸡块，大火煮10分钟，转小火炖一小时左右
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步骤6/8
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再放入松茸炖20分钟左右
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步骤7/8
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鸡汤和松茸的混合香气直扑鼻腔，慢炖的鸡汤清亮见底，上面飘着一层金光闪烁的鸡油
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最后一步
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盛上一碗凑近一闻，松茸的香味回荡在鸡汤表面，喝上一口，一股霸道的鲜味瞬间占领口腔各个角落，是久违的鲜味，忍不住摸一摸眉毛，感叹一句：眉毛也要鲜得落下来了
鸡块一定要煸炒再去炖，这是浓郁的秘诀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-29 · 陕西省
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