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不放一滴水的砂锅豆腐

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砂锅豆腐，不放一滴水，照样汤汁浓郁，好吃下饭！不防水都是食物的原汁原味，太好吃啦！参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 200克

、

血豆腐半个盒

、

大白菜 2片

、

香葱 5根

、

蒜 3瓣

、

花椒、麻椒适量

、

大料 1个

、

火锅底料适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

醋 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐切块备用
步骤2/12 点击查看大图
大白菜用刀拍一下，斜着切片
步骤3/12 点击查看大图
香葱切断，蒜切块，洋葱切丝备用
步骤4/12 点击查看大图
砂锅放底油，下入花椒、麻椒、大料炸出香味
步骤5/12 点击查看大图
依次下入香葱菜（葱叶最后用），蒜、洋葱、火锅料，炒到火锅料变软
步骤6/12 点击查看大图
依次下入大白菜、豆腐、血豆腐，盖锅盖焖5分钟
步骤7/12 点击查看大图
小碗中放2勺生抽、1勺蚝油、一勺醋、少许白糖拌匀备用
步骤8/12 点击查看大图
5分钟到撒上料汁，盖锅盖再焖5分钟
步骤9/12 点击查看大图
时间到撒上洋葱叶，就做好啦
步骤10/12 点击查看大图
好吃的豆腐
步骤11/12 点击查看大图
白菜也非常软烂
最后一步点击查看大图
配上大米饭饭，开吃吧！

小贴士

成品又麻又辣，不太能吃啦的可以少放火锅底料血豆腐也可以都换成豆腐！秋天来啦，多吃砂锅菜，暖暖的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-28 · 北京市

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