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广式酸梅鸭的做法

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广式酸梅鸭

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吃鸭子想换个口味，这个可太好吃了！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭 1只

、

洋葱 1/2

、

生姜 3片

、

大蒜 2瓣

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

酸梅酱 2勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 40克

、

白醋 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭子一切为二，起锅热油，鸭子皮朝下，煎至两面金黄捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
除了洋葱，生姜，大蒜以外，其余调料调成酱汁备用
步骤3/5 点击查看大图
另起锅放一点油，放入葱姜蒜炒香，放入鸭肉翻炒，倒入调好的酱汁后，放开水跟鸭子平齐
步骤4/5 点击查看大图
水开后大火转小火煮45分钟，中间记得翻面
最后一步点击查看大图
最后开大火收汁，就可以出锅啦！！超美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 浙江

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