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酸辣海带的做法

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酸辣海带

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谁说只有夏天才能吃凉拌菜，这个季节吃也非常合适呀，配粥配饭特别开胃，适当的食用海带能预防甲状腺肿大、缓解三高呢，且每100克海带的含钙量特别高，老人孩子补钙也可以常吃海带哦！今天这道凉拌海带简单易做，一焯一拌，脆嫩爽口，色泽油绿，香辣又开胃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

压缩小海带 2片

、

香菜适量

、

蒜末适量

、

小米辣适量

、

熟白芝麻适量

、

热油 30g

、

麻辣香锅粉 1勺

、

小鲜侣调味汁 10g

、

白糖 1小勺

、

酱油心生 20g

、

乳酸菌老陈醋 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材压缩小海带2片｜香菜｜蒜末｜小米辣熟白芝麻｜热油30克调味1勺麻辣香锅粉｜小鲜侣调味汁10克白糖1小勺｜酱油心生20克乳酸菌老陈醋15克锅具：阿米尔小球锅
步骤2/11 点击查看大图
取2片连江压缩小海带（源自中国海带之乡'福建连江'，科学工艺烘干，保留海带的原滋原味，色泽嫩绿、免洗易煮、脆嫩弹牙）；
步骤3/11 点击查看大图
加适量冷水泡发，它会慢慢膨胀变大，两小片泡发之后就有一大盆，一般家里人不多的话，一小片就足够做一盘了；
步骤4/11 点击查看大图
阿米尔小球锅烧开水放海带煮2分钟左右，颜色会慢慢变得翠绿，捞出过遍凉开水保持口感；
步骤5/11 点击查看大图
一把香菜切碎、小米辣切小圈；
步骤6/11 点击查看大图
海带沥干水分装碗，加入蒜末、香菜碎、小米辣、一小把熟白芝麻、1勺麻辣香锅粉，淋上30克热油激发出辛香味；
步骤7/11 点击查看大图
挤入20克酱油心生、10克小鲜侣调味汁、1小勺白糖；
步骤8/11 点击查看大图
再挤入15克乳酸菌老陈醋；
步骤9/11 点击查看大图
来回抓拌均匀，这酸辣海带就好了；
步骤10/11 点击查看大图
配粥配饭特别开胃，适当的食用海带能预防甲状腺肿大、缓解三高呢；
最后一步点击查看大图
酸辣爽滑，口口脆嫩，非常解腻开胃，最重要的是热量低，非常适合减脂期的朋友；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 浙江

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