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简配版豆渣素肉松的做法

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简配版豆渣素肉松

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豆腐店买了两袋豆渣，不知道怎么弄，来豆果学了个豆渣素肉松，其中要用到海苔，家里没有现成的，紫菜打碎用油炸了一点，做出来一般般，勉强可以吃，算是做个记录吧。

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1小时以上

豆渣三两左右

、

生抽适量

、

糖适量

、

黑芝麻 2勺

、

花生碎适量

、

免洗紫菜 1张

、

耗油适量勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆渣阁油炒干一点
步骤2/5 点击查看大图
免洗紫菜撕的不够碎，又用料理机打了一下，冰箱里找到点海米也倒进去一起打了，然后用油炸了抄出待用。
步骤3/5 点击查看大图
花生炒香，料理机打一下，倒到炒过的豆渣里，一起翻炒，水份炒干，倒白糖、生抽、蚝油翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
水份炒干倒紫菜继续炒。
最后一步点击查看大图
一边炒一边尝味，一不小心炒过了，出锅前倒上之前炒香的黑芝麻，出锅，打扫灶台。吃了几大勺，离肉松的味道差远了，并且因为炒过了，第二天早上有点上火，自己做的，含着泪也要吃完。

小贴士

以后不会再做了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 云南省

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