焦糖布丁
蛋奶糖就可以做的焦糖布丁
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步骤1/23
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60克白糖。
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步骤2/23
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一点点水。
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步骤3/23
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小火慢慢熬成焦糖色。
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步骤4/23
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关火不断搅拌。
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步骤5/23
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加入30克热水搅匀。
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步骤6/23
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倒入碗底待用。
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步骤7/23
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4个鸡蛋。
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步骤8/23
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20克白糖。
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步骤9/23
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打散。
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步骤10/23
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500克牛奶。
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步骤11/23
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煮沸。
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步骤12/23
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待牛奶凉一些倒入鸡蛋液中。
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步骤13/23
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一定要一边倒一边搅拌,不然会出蛋花。
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步骤14/23
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过筛。
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步骤15/23
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倒入装有焦糖的碗里。
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步骤16/23
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盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
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步骤17/23
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开水蒸15分钟。
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步骤18/23
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取出冷藏一个小时。
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步骤19/23
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用小刀把边沿划开。
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步骤20/23
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倒扣进盘子里。
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步骤21/23
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撒上可可粉。
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步骤22/23
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巧克力浆和糖豆装饰。
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最后一步
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来一口。
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发布于 2022-10-27 · 河南省
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