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西班牙混合橄榄糯米鸡翅

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蓝洛凌

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西班牙橄榄食刻

橄榄是西班牙人民餐桌上的常客，即能作为零食又能入菜，作为超级食物目录中的一员，低热量、高营养，对身体非常有益。这次将“食分”营养，“食分”滋味的西班牙橄榄融入家喻户晓的糯米鸡翅，做了中式融合菜，中西的碰撞，橄榄的特殊风味给糯米鸡翅增添了一分地中海风味，橄榄独有的清香正好给糯米鸡翅解腻。一个小小的改变，一次大胆的尝试，得到一款与众不同的菜肴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
西班牙青橄榄 适量
、
西班牙黑橄榄 适量
、
鸡中翅 500g
、
糯米 1碗
、
瑶柱丁 1把
、
香菇干 1把
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
老抽 适量
、
黑胡椒粉 少许
、
蜂蜜 适量
、
装饰：
、
豌豆泥 适量
、
脆柿 适量
、
奶酪 适量
、
橄榄 适量
烹饪步骤
小贴士

西班牙橄榄有各种各样的口味——从咸味，柠檬味，到辛辣味——可以成为中国菜和融合菜的创新成分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 上海

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