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软炸虾仁

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1962可心

旺子虾在天津正值时令，做了软炸虾仁，外焦里嫩，被筷子横扫，边上的椒盐落个寂寞。 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
大虾仁 200g
、
玉米淀粉 4勺
、
面粉 1勺
、
小苏打 少许
、
菜籽油（调糊） 1勺
、
鸡蛋 1个
、
水 1勺
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
葱姜蒜末 少许
、
料酒 1勺
、
食用油 适量
、
小葱 1根
烹饪步骤
小贴士

软炸糊是这道菜的灵魂，调到酸奶状刚刚好，过干、过稀效果都不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 天津

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