麻辣牛肉豆花
麻辣牛肉的醇香搭配笋干的清香,配上鲜嫩的豆花~完美! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/13
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盒装嫩豆腐一块,倒扣脱模放入碗里,大火蒸5分钟(热透了就行)
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步骤2/13
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笋干提前泡好
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步骤3/13
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先撕成条
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步骤4/13
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再切段(3-5cm)
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步骤5/13
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之前做好的麻辣牛肉做法可以看我'津市麻辣牛肉粉'那篇里,关于麻辣牛肉的做法
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步骤6/13
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小葱花,切一点
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步骤7/13
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一点油,倒入麻辣牛肉和笋干一起炒,炒到笋干断生
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步骤8/13
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加入适量盐和一勺生抽,翻炒均匀
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步骤9/13
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倒入小半碗水,煮一下入味(别煮干,要留点水份的)~然后加入2g花椒粉(喜欢的可以再加2g辣椒粉),拌匀!
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步骤10/13
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倒在蒸好的豆腐上,撒小葱花~
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步骤11/13
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完成啦
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步骤12/13
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一勺下去~香喷喷!
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最后一步
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无敌美味,赶紧动手吧~
1.吃不惯花椒粉的,可以不放~
2.笋干和麻辣牛肉本身都有咸味,加盐的量要根据已有的盐味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 浙江省
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