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红烧茄子就要这样做～的做法

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红烧茄子就要这样做～

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茄子可以润肠通便，降低心脑血管疾病的发病率，但其实茄子是我最不喜欢吃的蔬菜，唯红烧茄子可以接受，这样做，软软滑滑嫩嫩，真的很下饭！

食材清单加入采购清单

圆茄子 1个

、

蒜 5瓣

、

大葱 1根

、

味极鲜 1勺

、

西红柿 1个

、

猪油 1小块

、

姜 3片

、

花椒粒 6粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，茄子削皮切小块，盐水泡10分钟，葱切丁，西红柿去皮切丁，蒜拍碎，猪油切成丁
步骤2/7 点击查看大图
铁锅烧热倒油，放入6粒花椒粒、猪油，小火翻炒至猪油变干
步骤3/7 点击查看大图
放入一半蒜沫，炒出蒜香味儿
步骤4/7 点击查看大图
放入茄子，中火翻炒至变软变透明，大概四五分钟，倒入一勺味极鲜翻炒一分钟
步骤5/7 点击查看大图
放入西红柿，中火继续翻炒至西红柿成汤汁
步骤6/7 点击查看大图
放入另一半蒜沫和葱丁，倒入小半碗水，大火烧三四分钟，撒盐，收汁
最后一步点击查看大图
盛盘，健康营养的红烧茄子成了～

小贴士

1、炒菜火候很重要，注意细节； 2、喜欢吃辣的，可以在第一次放蒜的时候同时放入小米辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 新疆维吾尔自治区

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