我们新疆炒米粉,一吃忘不了
我们新疆姑娘最爱的就是米粉,不管微微辣,还是爆辣,都是对米粉的执念。走到哪里就惦记这一口
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
粉分很多种,有粗的,有细的,有只用煮几分钟的,有泡一晚上的,根据自己买的粉选择泡软方式就行,一定要软软的才好吃,
-
步骤2/13
点击查看大图
我买的这个需要泡一晚上,吃之前煮五分钟,煮好后泡凉水备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
煮粉时候准备些辣皮子,用热水泡软
-
步骤4/13
点击查看大图
芹菜或者油白菜切块备用,这个可以根据自己喜好切,可大可小。
-
步骤5/13
点击查看大图
鸡肉或者牛肉切片备用。 肉类不用腌制,只要炒的时候把水分炒干就不会有任何腥味儿。
-
步骤6/13
点击查看大图
葱切大点,姜越小越好,如果素炒米粉,就可以不用放生姜。
-
步骤7/13
点击查看大图
辣皮子泡软后剁碎备用,想要辣一些就多放一些辣皮子。
-
步骤8/13
点击查看大图
准备酱料:番茄酱1勺豆瓣酱2勺甜面酱1勺黄豆酱1勺白砂糖小半勺蚝油小半勺上面调料放一个碗里搅拌均匀备用,因为豆瓣酱和黄豆酱都带有咸味儿,就不用放咸盐了。
-
步骤9/13
点击查看大图
起锅烧油,油需要比平时多一点点,放葱姜鸡肉或者牛肉翻炒。
-
步骤10/13
点击查看大图
鸡肉炒至变色略干后放入剁好的辣皮子翻炒。
-
步骤11/13
点击查看大图
放入备好的芹菜或者油白菜,翻炒后倒入调好的酱料。一定要翻炒,别粘锅底。
-
步骤12/13
点击查看大图
出香味后放入泡好的米粉翻炒,可适量加水煮一两分钟
-
最后一步
点击查看大图
尝下味道就可以出锅了。
一定要买新疆米粉,不是细细的那种米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 新疆维吾尔自治区
我们新疆炒米粉的相关分类
我们新疆炒米粉的相关推荐
-
新疆炒米粉
257197人看过 -
【新疆炒米粉】
273502人看过 -
新疆鸡肉炒米粉(不辣版)
92742人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11353525人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1848718人看过 -
#肉食者联盟#新疆炒米粉|辣而不燥
1123468人看过 -
热巴最爱新疆爆辣炒米粉
174508人看过 -
酱香饼
419958人看过 -
超爽超刺激:新疆炒米粉
150133人看过 -
热辣新疆炒米粉
10496人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6067856人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
325327人看过