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莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】的做法

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莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】

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考虑到秋天天干气燥的，丸子我就直接上锅蒸了，最大程度的保留了食物的营养。盘底铺好的冬瓜，是懂行的人才知道的做法。吸收了莲藕的鲜，酱汁的香，味道也再一次的得到升华！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

莲藕 400克

、

冬瓜 200克

、

胡萝卜 40克

、

普通面粉 25克

、

山药 100克

、

香菇 50克

、

淀粉 15克

、

油适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香菇稍微焯一下水，捞出备用。
步骤2/14 点击查看大图
香菇、胡萝卜切丁，山药去皮切碎。
步骤3/14 点击查看大图
莲藕擦丝，在挤去多余的水分。我之前是习惯给莲藕切丁，但做起来能复杂一些，你们可以直接这样擦丝，更省事儿简单了。
步骤4/14 点击查看大图
不粘锅喷油，倒入香菇、胡萝卜翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
等到给锅中食材煸炒出水分了，就盛出来备用。
步骤6/14 点击查看大图
把之前处理好的山药、莲藕倒入碗里。
步骤7/14 点击查看大图
淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油，加上适量的鲜菇粉和盐来调味。
步骤8/14 点击查看大图
将所有食材和调味料一块抓拌均匀，备用。
步骤9/14 点击查看大图
家里有冬瓜的，给冬瓜去皮切片。想省点事儿的，冬瓜这步你们也可以不加，看个人的口味了。
步骤10/14 点击查看大图
碗里加上1勺香油、1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
大碗里摆入冬瓜，除了冬瓜之外，萝卜、山药，也可以铺到碗底，同样是营养出色还好吃的搭配。
步骤12/14 点击查看大图
取适量的莲藕肉馅揉圆，摆到冬瓜上方。
步骤13/14 点击查看大图
大碗上锅，水开计时蒸25分钟。
最后一步点击查看大图
等到莲藕丸子蒸碗完全熟透，就给它端出来，大菜上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-24 · 浙江

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