香辣羊蹄
羊蹄,既羊的四足,又名羊蹄。羊蹄含有丰富胶原蛋白,脂肪含量也比肥肠低,并且不含胆固醇。能增加人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老。羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对膝盖酸软,身体瘦弱者有很好食疗作用。羊蹄是胶质组织,与海参鱼翅相比价廉价味美。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/8
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处理好滴羊蹄。
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步骤2/8
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锅中倒入料酒白酒洋葱葱姜。
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步骤3/8
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煮开5分钟左右捞出冲洗干净。
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步骤4/8
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沥干水分。
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步骤5/8
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卤水汁(八角桂皮香叶茴香丁香花椒粒干辣椒,冰糖啤酒生抽老抽味极鲜盐鸡精清水搅拌均匀。)
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步骤6/8
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把羊蹄放入卤水汁盖上盖开火压25分钟左右。
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步骤7/8
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冷却后打开盖。
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最后一步
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倒入炒菜锅回锅加红椒,香菜搅拌均匀即可。
一口咬下去满满胶原蛋白,好吃,有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 湖南省
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