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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排适量

、

姜 4片

、

八角 1个

、

冰糖一大把

、

大葱 1根

、

油 20克

、

料酒一勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡血水后焯水，加两片姜，两段葱，一点料酒煮开，温水洗净。
步骤2/9 点击查看大图
准备材料。
步骤3/9 点击查看大图
开火，倒油，加冰糖，稍微多一点好吃。
步骤4/9 点击查看大图
炒化，炒成棕色。
步骤5/9 点击查看大图
加入排骨。
步骤6/9 点击查看大图
多炒一会。
步骤7/9 点击查看大图
加入酱油，老抽，耗油翻炒后加开水没过排骨。
步骤8/9 点击查看大图
炖了五十分钟后（中间试味道偷吃了两块），加盐，鸡粉调味。
最后一步点击查看大图
撒芝麻或葱花，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 山东省

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