【东北特色菜】五彩大拉皮
五彩大拉皮 是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一 属于凉菜 因其原材料有五种颜色而得名。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/13
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黄瓜胡萝卜切丝,备用。
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步骤2/13
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木耳泡发。
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步骤3/13
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锅中加水,水开加入木耳,15秒后捞出,过凉。
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步骤4/13
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木耳切丝,备用。
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步骤5/13
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两个鸡蛋打散。
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步骤6/13
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蛋液中加入少许糯米淀粉,再次打散。
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步骤7/13
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锅中加入少许油,油温八成热下入鸡蛋,小火煎熟。
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步骤8/13
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鸡蛋切丝,备用。
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步骤9/13
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瘦肉丝用料酒和糯米淀粉腌制后,炒熟备用。
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步骤10/13
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拉皮用水泡发,剪成合适的长度。
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步骤11/13
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将以上食材码入盘子内。
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步骤12/13
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芝麻酱,捞汁,香菜,蒜末,葱花,少许盐,调成料汁,具体比例根据自己口味调制即可。
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最后一步
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吃的时候,将料汁均匀撒入盘子上,翻拌均匀即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 吉林
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