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一周吃三回的—京酱肉丝的做法

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一周吃三回的—京酱肉丝

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京酱肉丝是老北京传统菜、色泽红润酱香浓郁、咸甜适口、豆皮儿包住肉丝，那味道老正宗了参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

腰柳肉 200克

、

豆腐皮 1张

、

大葱白 2根

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

甜面酱 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆皮儿切大方块冷水下锅煮开关火捞出
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜、广胡萝卜切粗丝大葱切丝
步骤3/13 点击查看大图
猪腰柳肉切粗条调入盐、胡椒粉、玉米淀粉、植物油
步骤4/13 点击查看大图
腌制上浆10分钟
步骤5/13 点击查看大图
京酱肉丝调料50克
步骤6/13 点击查看大图
锅里油热放入肉丝滑散
步骤7/13 点击查看大图
炒到肉丝变白倒入50克京酱肉丝料
步骤8/13 点击查看大图
大火炒均出锅
步骤9/13 点击查看大图
色泽红润、酱香浓郁
步骤10/13 点击查看大图
去一片豆皮包上黄瓜丝、胡萝卜、葱丝
步骤11/13 点击查看大图
来一夹京酱肉丝
步骤12/13 点击查看大图
卷吧卷八
最后一步点击查看大图
入口太赞了、咸甜可口

小贴士

京酱调料可以自配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 重庆

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