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石蜂糖炖燕窝

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据说，燕窝尤其适合吸烟的人食用，可以润肺，益气，补脾，使人精神饱满，增加体力和体能。虽然常有营养专家在各媒体上说燕窝的营养成分与一般食物无异，无非含蛋白多一点，但因其氨基酸组分比例并不完全，其营养价值甚至还不及鸡蛋豆腐之类的普通食物。好像也很在理。然而，中医的理论似乎也很有道理，很难说是对是错。其实，营养专家的意见只不过是说，燕窝在价格上并不亲民，成分上和一般食物无异，不如银耳鸡蛋来得经济实惠。 用了石蜂糖，据说是燕窝的最佳搭档。要说有多好吃，好像也并没有。有一股鸟的味道，但也并不浓厚，很淡，在石蜂糖的甜味里若隐若现。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
燕窝 1盏
、
石蜂糖 1块
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、燕窝中多少有些杂质鸟毛，需仔细去除。 2、石蜂糖可以用冰糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 浙江

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