冰糖炖燕窝
给辛苦的人加点营养，一开始是觉得麻烦，找炖盅也没找到，就搁置下来，买了炖好的，感觉不太划算，后来就自己炖，没想到真的上手了，也很简单，你也试试吧！ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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把干燕窝的胶袋剪开，浸泡3-4个小时，中途换水1-2次。（我用纯净水泡的）
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步骤2/8
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这是泡好的样子。
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步骤3/8
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仔细看可以发现一些细细的绒毛，用小镊子夹出来，直接按在餐巾纸上，不会被镊子带回来。再次清洗过滤。
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步骤4/8
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没找到炖盅，自己搞个简易版的，一个深碗，倒入燕窝以及一碗纯净水。（3克燕窝约放120ml水）
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步骤5/8
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加几颗冰糖。
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步骤6/8
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扣上个盘子，放进加了半碗高水的电放锅里。
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步骤7/8
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什么模式影响不大，1.5-2小时即可。用炖盅的话，隔水炖30-45分钟即可食用。
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最后一步
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保温的话直接食用，装小瓶冷藏，吃的时候可以吃冷的也可以吃热的，喜欢热的，就用热水热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-12
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