老醋蒜香凤爪
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烹饪步骤
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1: 凤爪洗净,放入锅里,加入清水末过凤爪加入两勺料酒,大火煮到沸腾转中小火煮10分钟2: 将煮好的凤爪用冷水冲洗干净后用冰块冰镇一会3: 往锅里加入15勺醋,15勺酱油,4勺白糖,大半碗水,两块八角,1勺鸡精,开中火煮到沸腾搅拌均匀倒入容器中4: 1个蒜头弄成沫,锅里倒入少许油,放入蒜沫煎至金黄,倒入刚刚混合的酱料里5: 凤爪沥干水,放入酱料里腌制7小时以上(记住!凤爪2斤的话酱汁八角水等等都要双倍,以此类推)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 广东省
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