雪花酥‼️好吃不腻,开心起飞️
生活中的不如意随他去吧……我们一起吃雪花酥呀!
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步骤1/12
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注意⚠️提前称量好所有食材备用……不粘锅️开小火,加入黄油,慢慢融化
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步骤2/12
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融化后的黄油锅中加入棉花糖翻炒,还是小火哦!
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小火炒至棉花糖融化,和黄油混合
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加入奶粉,继续翻炒
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炒至奶粉和棉花糖融合,看不到奶粉就可以关火这里要注意⚠️注意‼的事是:想做出来的雪花酥软一点的话,奶粉和棉花糖融合了就要关火,如果想做出来的雪花酥成品硬一点的话,就可以多翻炒一会!
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步骤6/12
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融合以后,关火,有余温将准备好的干果类和饼干倒入锅中继续混合一下,翻炒融入到棉花糖
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步骤7/12
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戴上一次性手套或者硅胶手套,来回对折几次,将所有食材完全包裹进去,很喜欢这种拉丝的感觉,就是有点费劲
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步骤8/12
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降温后的棉花糖很快会变硬,所以速度要快哈,压紧成团,我已经尽力了‼️
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步骤9/12
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放入模具按压平整,中间不要留缝,这样切出来不会有空洞~我用的是28*28的模具,感觉食材少了点,饼干可以直接500克,单个人觉得太多,我只用了250克的量,放入冰箱冷藏或者冷冻一会,20分钟左右↔️
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步骤10/12
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冷藏好后拿出来,表面,四周,底部都撒些奶粉,切块,大小厚度自己看着切哈
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步骤11/12
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切块好的用小袋子包装起来,可以和伙伴们一起分享啦
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最后一步
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生活中的不如意随他去吧!我们一起吃雪花酥呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 江苏省
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