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山楂糖球的做法

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山楂糖球

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自己种的山楂树，结了好多山楂，孩子在家上网课，做点零食，消食健脾

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10~30分钟

冰糖 300克

、

水 150克

、

山楂 300克

、

白醋一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山楂洗干净，把屁股处理一下，我用的菠萝镊子夹掉的，处理完晾干
步骤2/6 点击查看大图
熬糖水，凉水倒锅里，加上冰糖，开火熬，刚开始中火把冰糖熬化，再转小火继续熬
步骤3/6 点击查看大图
熬到起小泡，铲子拿起来有拉丝就可以了，然后放入一小勺白醋，搅拌均匀，稍微凉一会，再放入山楂
步骤4/6 点击查看大图
开始不停搅拌
步骤5/6 点击查看大图
糖水慢慢变粘稠，变乳白了，继续搅拌
最后一步点击查看大图
一直搅拌到不热了，山楂挂满了糖霜，山楂糖球就完成了

小贴士

酸甜适中，开胃健脾的小零食，不过也不要吃太多，容易胃酸搅拌期间不要着急，糖水凉的慢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20

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