海鲜大杂烩
十月份是吃膏蟹的季节,一只蟹才十几块,实现吃蟹自由。
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步骤1/7
先准备调料,煎蒜头、姜片和辣椒,出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水,分次加入调料中煲。海鲜煲不会再加水,直接加调好的酱料,各凭喜好添加。
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步骤2/7
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清洗素菜,建议选非叶子类的蔬菜,在锅刷一层油,然后素菜铺底,锅选底厚一点的,盖子密封性好一点的
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步骤3/7
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清洗海鲜,鱿鱼切段,趁虾和螃蟹不注意把他们码在素菜上面。怕螃蟹到处跑我只能绑着。
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步骤4/7
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大火焖烧五分钟,注意不用再加水
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步骤5/7
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加入调好的酱料继续煮三分钟
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步骤6/7
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最后加入香菜转小火焖2分钟,贝贝比较容易熟已经开了
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最后一步
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都不用装盘了,整锅端了吃,美极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-19 · 广东省
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