酸菜炖大骨头
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步骤1/6
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1.大骨头泡出血水,中间换水,再清洗几遍。
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步骤2/6
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2.锅中不放油,直接放入大骨头,炒干水分,再炒至大骨头几面金黄出油。(大骨头肉瘦,得放油,猪油或切点肥肉一起炒。)
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步骤3/6
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3.锅中倒入热水,要没过大骨头,放入半颗葱白,两片姜,中小火炖一个小时。
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步骤4/6
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4.锅中炖一个小时后,放入酸菜(酸菜清洗一次,拧干水分),放半颗葱白、三片姜、三颗大料、盐。水不够可加热水,中小火炖半个小时。
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步骤5/6
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炖好了。
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最后一步
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开吃
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发布于 2022-10-19 · 内蒙古
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