排骨土豆烩酸菜
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步骤1/7
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首先把排骨和五花肉通通跟随凉水一起下锅煮沸,然后先炼五花肉的油,炼制适当,取出五花肉,放入排骨,用五花肉的油炼排骨(炼五花肉的油时,可放一点点油)
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步骤2/7
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炼油的空档,淘洗好酸菜,切条,备好葱姜蒜备用。
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步骤3/7
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土豆也被得当啦。
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步骤4/7
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五花肉捞出图。
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步骤5/7
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将排骨炒至变色,放入五花肉翻炒,喜欢土豆的加入土豆翻炒起来,接着葱姜蒜也下锅翻炒了,加入少许料酒翻炒一会,倒入酱油生抽炒炒,再沿锅边倒一些醋,不要直接倒肉上。
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步骤6/7
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接下来可以加入酸菜啦。并加入开水,开水没过酸菜即可。喜欢辣味的亲们可以加红辣椒啦~^ _ ^
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最后一步
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炖一个小时,可以放盐了,少许哦~翻一下。完成。
喜欢辣的可以多加几只辣椒,因为酸菜里有盐,所以注意咸度把握好。可以加土豆之类的,根据自己的口味,随意加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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