酥脆红豆沙馅饼
做了牛舌形，圆形两种，一薄一厚，自由选择哦！都是香酥可口！
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步骤1/28
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面粉过筛
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步骤2/28
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加入白糖和酵母
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步骤3/28
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一边添加温水，一边用筷子搅拌成絮状，水一定要少量多次的加
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步骤4/28
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揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用
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步骤5/28
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制作油酥：1.一勺面粉
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步骤6/28
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2.两勺油
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步骤7/28
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3.搅拌成炼乳状的油酥，备用
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步骤8/28
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1.拿出豆沙，豆沙买的成品也可以，自己制作的话，看我菜谱，有红豆沙制作过程！2.如果豆沙干，可以加点牛奶或者水搅拌，如果过于粘，就加面粉团成团子
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步骤9/28
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1面团拿出来，分成两半2取一半，揉一下，擀成大薄片3如果有点粘，用点面粉
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步骤10/28
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涂抹上油酥
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步骤11/28
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从底部一点点卷起来
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步骤12/28
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分成四段
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步骤13/28
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每段两头封口
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步骤14/28
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1.用手轻轻压平，中间压出一个凹槽2.放上豆沙馅
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步骤15/28
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包起来，包包子一样，不会的话随便你怎么包，不露馅就行
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步骤16/28
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团成椭圆形
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步骤17/28
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保鲜膜盖5分钟
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步骤18/28
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擀成牛舌形状
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步骤19/28
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1.用手指在饼上摸一点水，按上芝麻2.擀面杖再轻轻擀一下，芝麻粘的更好，下锅不掉
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步骤20/28
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电饼档上下火预热，饼子下锅
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步骤21/28
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饼子鼓起，一面金黄翻面
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步骤22/28
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翻面时可以一手锅铲，一手筷子，防止溅油
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步骤23/28
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两面金黄就可以出锅了，放凉更加酥脆！
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步骤24/28
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再来另一半圆形，重复9-15步骤团成圆形
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步骤25/28
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压扁，轻轻擀一下
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步骤26/28
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抹上水，压上芝麻
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步骤27/28
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厚度大约1厘米厚
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最后一步
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一样的煎到两面金黄就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-19 · 河南省
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