时令鲜食#清汤狮子头
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#时令鲜食# 天气日渐转凉,又到了胃口大增、贴秋膘的时节~这道口感松软、营养丰富的美味菜肴--清汤狮子头,不容错过~“太太乐”鲜鸡汁调味料令汤鲜入味,丸子肥而不腻,入口即化,是肉食星人无法抵挡的好滋味! 猪肉末中放入葱姜和调料后,顺着一个方向搅打上劲。倒入打散的鸡蛋液和蔬菜丁,继续顺着一个方向搅匀。锅中油热后将肉末搓成丸子,炸至金黄。再加入水和适量“太太乐”鲜鸡汁调味料,鲜浓飘香,省心省时又好味~焖煮收汁后,放入烫熟的上海青,装盘放上狮子头即可。 清淡不淡,肥而不腻~这道淮扬名菜你心动了吗?赶快动手做给家人品尝吧! 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉末
300g
、
干香菇
4朵
、
茭白
100g
、
葱姜粉
5g
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
5ml
、
姜片
2片
、
“太太乐”鲜鸡汁调味料
5ml
、
桂皮
适量
、
八角
半个
、
鸡蛋
1个
、
盐
5g
、
糖
5g
、
淀粉
5g
、
大葱
半根
、
冰糖
15g
、
水淀粉
适量
、
上海青
3棵
、
胡萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肉末中放入葱姜粉、'太太乐原味鲜' 头道生抽酱油、盐、糖、淀粉、'太太乐'鲜鸡汁调味料、泡香菇的水,顺着一个方向搅打上劲。
-
步骤2/3
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倒入打散鸡蛋液顺着一个方向搅匀,继续加入胡萝卜丁、香菇丁、茭白丁搅拌。锅中倒入一指深的食用油,油温六成热。将肉末搓成丸子,炸至金黄备用。
-
最后一步
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锅留少许底油,放入大葱段半根、姜片、桂皮、八角、冰糖炒至焦化,倒入水、'太太乐'鲜鸡汁调味料、炸好的狮子头盖盖焖煮2分钟后,倒入水淀粉收汁。锅中烧水,放入适量食用油放入上海青烫熟,装盘放上狮子头即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-18 · 浙江
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