软软糯糯的黑糖枣糕
软糯的黑糖枣糕,太适合秋天吃啦
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步骤1/12
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红枣泡洗后去核,切成小丁。
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步骤2/12
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放入锅中简单翻炒,加入黑糖,加水煮。
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步骤3/12
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把汤煮干,炒到粘稠无明显水分的状态就可以出锅啦。快干的时候一定要记得不停翻炒哦!不然容易糊锅!
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步骤4/12
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将炒好的红枣黑糖酱倒到打发盆里,记得盆里一定不要有水哦!不然会影响后面打发
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步骤5/12
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酱不是很烫的时候加入三个全蛋,鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的,感觉这样子更好打发呢。
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步骤6/12
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开始疯狂打发~
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步骤7/12
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打了三分钟左右就很粘稠啦!从打蛋器滴落下来的蛋糕液痕迹没那么快消失就可以啦!这一步不可以偷懒哦!不然真的很影响枣糕的松软度
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步骤8/12
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加入过筛的低筋面粉,Z字轻柔搅拌,到没有干粉为止,然后从侧边加入玉米油和牛奶的混合液,搅拌均匀
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步骤9/12
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蛋糕液倒入烘焙纸(我没有高边缘的烤盘模具,所以形状没那么好看呢(╯﹏╰)),撒上白芝麻
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步骤10/12
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150度上下火预热10分钟,然后烤30分左右…因为po主家里没有模具很难控制蛋糕厚度,没法给大家推荐精准的时间。大家根据家里烤箱的脾气观察着烤吧,颜色开始变深,且出炉后用牙签插入蛋糕,抽出的牙签不带蛋糕碎末就基本烤熟啦!
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步骤11/12
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出炉的枣糕晾10分钟左右,用刀切成小块。
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最后一步
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超级松软,枣香味很浓郁,孩子超爱吃!很适合当早点或加点哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 山东省
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