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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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一道家常的快手菜排骨焖饭，饭菜一锅出，懒人焖饭方便又美味~一起学起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 3根（约300g）

、

水 30ml

、

大米 200g

、

食用油 20ml

、

猪油 3g

、

葱 2根

、

蒜瓣 2个

、

姜 2片

、

小洋葱 40g

、

玉米粒 30g

、

豌豆粒 30g

、

胡萝卜 30g

、

西兰花 50g

、

生抽30ml、老抽15ml、料酒20ml、耗油20ml、白糖10g、十三香3g 酱汁材料

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、猪肋排切成约 3CM 长的块状，焯水后与酱汁材料拌匀，腌制 20 分钟。2、大米清洗干净。3、葱切段、姜切片、蒜瓣切片、小洋葱切丝，玉米粒、胡萝卜切丁，西兰花切块（焯水备用）。
最后一步点击查看大图
4、取一平底锅，放入油，炒香葱、姜、蒜，放入排骨炒至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀，再倒入水煮至沸腾，制成汤汁。5、在饭锅内抹一层猪油，放入大米、排骨，倒入汤汁（没过大米），再放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，选择柴火饭功能，烹饪 40 分钟，烹饪结束后加入西兰花翻拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士

在锅内刷猪油可以增加米饭的香气哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 浙江

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