1、猪肋排切成约 3CM 长的块状，焯水后与酱汁材料拌匀，腌制 20 分钟。 2、大米清洗干净。 3、葱切段、姜切片、蒜瓣切片、小洋葱切丝，玉米粒、胡萝卜切丁，西兰花切块（焯水备用）。

4、取一平底锅，放入油，炒香葱、姜、蒜，放入排骨炒至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀，再倒入水 煮至沸腾，制成汤汁。 5、在饭锅内抹一层猪油，放入大米、排骨，倒入汤汁（没过大米），再放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，选择柴火饭功能，烹饪 40 分钟，烹饪结束后加入西兰花翻拌均匀，撒上葱花即可。