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冰淇淋的即视感—抹茶慕斯的做法

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冰淇淋的即视感—抹茶慕斯

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香浓细腻的抹茶慕斯吃一口就让人忘不掉～冰淇淋的即视感、入口即化满足下午茶的期待在来一杯小青柑普洱熟茶美美哒一下午参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

食材清单加入采购清单

抹茶粉 5克

、

吉利丁片 2片

、

白糖 40克

、

淡奶油 250克

、

牛奶 50克

、

奥利奥饼干适量

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
20克黄油隔热水融化
步骤2/14 点击查看大图
融化的黄油倒入奥利奥饼干碎里
步骤3/14 点击查看大图
然后铺在磨具底部、压紧、放冷藏里15分钟
步骤4/14 点击查看大图
吉利丁片放入冷水里泡软
步骤5/14 点击查看大图
泡软的吉利丁片捞出放入50克牛奶里加热融化然后放一边晾凉
步骤6/14 点击查看大图
250克淡奶油里加入5克抹茶粉、40克糖
步骤7/14 点击查看大图
打到6分发、也可以打到8-9分发（6分发做出来就是平滑肌、8-9分做出来就是这样的冰淇淋即视感）
步骤8/14 点击查看大图
打发的奶油里倒入冷却的牛奶拌均
步骤9/14 点击查看大图
倒入容器里、放冷藏2-3小时即可
步骤10/14 点击查看大图
2-3小时后、用吹风机吹一下磨具边缘、轻松脱模、再表面上筛一点抹茶粉
步骤11/14 点击查看大图
切一切就可以吃咯
步骤12/14 点击查看大图
像吃冰淇淋一样美
步骤13/14 点击查看大图
我更喜欢这样的～～口感（不太喜欢那种平滑肌）
最后一步点击查看大图
浓郁的抹茶香、入口即化

小贴士

抹茶粉也可以换成可可粉、紫薯粉、蓝莓、草莓粉想做那个味就做那个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 重庆

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